Orta boy bir beyza tavuk temizlenip, yikanir
ve yarim saat kadar pisirildikten sonra bir
kepçe ile alinarak sogumaya birakilir.

Diger tarafta bayat ekmek içi, cevizin 3/4′ ü
ve sarimsak bir blendir yardimiyla çekilir ve
sogumus olan tavugun suyundan iki su
bardagi kadar bu karisima atilarak blender bir
iki tur daha çalistirilir.

Soguyan tavugun derileri çikarilir ve etleri
çok küçük olmayan parçalar halinde
kemiklerinden ayrilir. Blendirda çekilen
malzemeye yeteri kadar su ilave edilir ve
didiklenmis tavuk ile karistirilir (eger
malzeme çok kati olursa, yarim bardak daha tavuk suyu ilave edilebilir). Bir servis
tabagina konulur, üzerine kalan ceviz iri
taneli olarak çekilip, serpilir. Daha sonra çok
hafif kizdirdigimiz zeytinyag ile kirmizi biber karisitirilip, sekilli bir biçimde tavugun üzerine
dökülür.

Servis tabaginda düzgün bir sekilde durmasi
için bir çatalin tersi ile yol seklinde çizgiler
yapilabilir.